「美食推荐」
一道饱含历史韵味的美食
景东境内的广大老百姓每年杀年猪时，猪肋骨、脊椎骨上的肉，被剔出来灌腊肠，肉没有剔干净的骨头，一时吃不完丢了可惜，像腊肉一样挂，又因为天气渐热，容易变味，富有智慧的景东人民想到，把这些骨头剁成小坨，像腌菜一样腌制。
对，就是景东腊糁！
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习俗
腊参是景东境内民间一道著名的腌制食品，无量山、哀牢山，澜沧江东岸、者干河畔生活的人家，都有腌制腊参的习俗。
景东腊参，是百姓杀年猪时常储备的一道美食。
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制作方法
景东县各地制作腊参方法各有不同，通常是把一些软骨、碎皮、碎骨等，按照自己喜好，或剁碎，或宰得拇指大小
拌上野生白参、黑木耳、晒干的萝卜丝、羊蹄甲花、芭蕉花等，放上少许辣椒粉、晒得半干的姜丝，再适当兑上少许醪糟或白酒拌匀
放进瓦罐，把腌肉水拌匀倒进去，密封好瓦罐口，放置在阴凉的角落。
食物应该是艺术
食物应该是奇迹
食物应该是用最单纯的东西，用最单纯的手段，却能使人得到最大的幸福和满足。
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○ 供稿：景东电视台 余婧 王秀才
○ 编辑：陶余亮 ○ 美编：姚鉴芮（实习）
○ 编审：李春华
来源：云上普洱
