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花山镇始终把“转型发展、绿色崛起”作为首要任务,大力实施“生态立镇、基础强镇、产业富镇、商贸活镇、文化名镇、文明塑镇”六大战略,努力把花山打造成哀牢山经济干线上的一颗璀璨明珠。
装坛后加盖坛盖,放上坛口水放置阴凉处,并保持充足的坛口水,腌制15天后便可以同土鸡蛋、西红柿等煮食。
其中腊生炖蛋风味独特,是花山的招牌菜。
它有大量的蛋白质和脂肪酸,红衣中富含铁元素,有补血、养颜之功效,备受大家青睐。
酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净,具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。
红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力。
花山红糖每年仅春节前后开榨约两月,每年收购甘蔗500吨,出蔗糖45吨,因加工原生态、品质正宗,花山红糖历来都是春节馈赠亲朋好友的抢手货。
古茶是采摘几百年以上有机茶树的嫩叶制作而成,其汤色清纯、气味醇厚、清醇可口。
味道表现极佳,是公认的精品咖啡品种,但是产量极低而且易受锈蚀病的侵蚀,需要投入更多的人力管理。
铁皮卡咖啡植株较健壮,但不耐光照。因为抗病虫能力及产量都比较低,而且管理上比较费人力,加之市场收购价并不存在多少优势,近年来啡农纷纷改种新品种,全县仅花山存留20亩。
花山还有这些小点小吃哦!